La Famiglia
La Famiglia
Ξεκινάμε με την Κάτια, την ιδιοκτήτρια και την μαγείρισσα του Rica Riccardi. Η Κάτια, από παιδί, είχε συνεχή επαφή με την κουζίνα και συγκεκριμένα με την ιταλική λόγω και της καταγωγής της από την Ρώμη. Πέρα από το σπιτικό μαγείρεμα, οι γονείς της είχαν την Pizza Romana, την πρώτη αυθεντική πίτσα με το μέτρο στην Ελλάδα, στα μέσα της δεκαετίας του ’80. Κάπως έτσι λοιπόν, ένας αγαπημένος τρόπος διασκέδασης για εκείνη, κατέληξε να είναι η γνωστή στα ιταλικά Tavolata, η στιγμή της εβδομάδας που θα μαζευτείς γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι με την οικογένεια ή φίλους, να φας, να πιεις και να γελάσεις, με την προϋπόθεση ότι θα υπάρχει πάντα φρεσκομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό. Με το πάθος οδηγό και τις γνώσεις σύμμαχο, η Κάτια ξεκίνησε να πειραματίζεται και να φτιάχνει τα δικά της πιάτα με γνώμονα πάντα την απλότητα, την αυθεντικότητα και την ανάδειξη της πρώτης ύλης (δίχως φανφάρες και εντυπωσιασμούς). Έτσι λοιπόν γεννήθηκε το Rica Riccardi.
Σίγουρα θα συναντήσετε τον Ρόθη, σύζυγος της Κάτιας. Χωρίς κάποια ιδιαίτερη εξειδίκευση, αλλά με μεγάλη εμπειρία στις δοκιμές των φαγητών της μαγείρισσας, θα σας υποδεχτεί σεμνά και ευγενικά, κάτι που θα έκανε και στο σπίτι τους. Άλλωστε όπως υποστηρίζουν και οι δύο σαν ζευγάρι, το Rica Riccardi δεν διαφέρει και πολύ από τα σπιτικά τραπέζια που έκαναν τόσα χρόνια.
O Ιωακείμ, ηθοποιός στο επάγγελμα, με μεγάλη εμπειρία στο σέρβις, έρχεται να συμπληρώσει την ομάδα μας με έκτακτες εμφανίσεις μέσα στην εβδομάδα. Μπορεί μεν απλά να συμπληρώνει τα κενά του προγράμματος, αλλά η συμβολή του στην ομάδα μας και η ευθυμία του είναι πλέον αναπόσπαστο κομμάτι του Rica Riccardi.
