SUGO.

Βασική σάλτσα

• 1 μπουκάλι σάλτσα ντομάτας (passata)
• 1 κ.γ.αλάτι
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• ρίγανη
• λίγο λάδι

Ανακατεύετε τα υλικά σε ένα μπωλ και έτοιμη η σάλτσα σας!

Αυτή είναι η βασική σάλτσα για πίτσα, δοκιμάζετε και συμπληρώνετε ότι λείπει!

Πάνω σε αυτή μπορείτε να προσθέτετε ότι υλικό επιθυμείτε όπως: μανιτάρια, πιπεριές κόκκινες, κρεμμύδι, mozzarella με βασιλικό, μελιτζάνες στη σχάρα με σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, κολοκυθάκια, μπρόκολο με αντζούγιες… οι επιλογές και οι αυτοσχεδιασμοί είναι ατελείωτοι. Όλες χωρίς τυρί από πάνω, δοκιμάστε το!

Tips

Bonus γεύση χωρίς σάλτσα. Κόβετε 2-3 πατάτες στον τρίφτη, να βγούν λεπτές φέτες. Τις απλώνετε πάνω στην ήδη ψημένη ζύμη με λίγο λιωμένο σκόρδο, αλάτι – πιπέρι, δενδρολίβανο και λάδι. Όταν είναι έτοιμη την σερβίρετε με κομμάτια gorgonzola ή ροκφορ…

DE GUSTIBUS NON EST DISPUTANDUM