TOMMASI GRATICCIO APPASSIONATO 2016.

Ο Tommasi είναι ένας από τους σπουδαιότερους παραγωγούς του Veneto, αλλά και ολόκληρης της Ιταλίας. Δεν είναι λίγα τα κρασιά που έχουν διακριθεί διεθνώς, με κυριότερα δείγματα τα Amarone della Valpolicella του, που αποτελούν και τα καλύτερα δείγματα της περιοχής.

Με παρόμοιο τρόπο παράγει και το Tommasi Graticcio Appassionato 2016, στο οποίο κυριαρχεί η Corvina και ακολουθεί η Rondinella, όπως δηλαδή και στο κλασικό blend της Valpolicella, όμως εδώ προστίθεται και το Merlot.

Το κρασί αν και νεαρό, έχει εξελιχθεί αρκετά, με το decanting να του δίνει πόντους καθώς περνάει η ώρα. Θα βρείτε μια ημίξηρη γλυκύτητα και ένα καλό σώμα, ενώ και η οξύτητά του είναι αρκετά καλή, ώστε να δίνει στο κρασί μια θέση σε ένα σοβαρό τραπέζι. Στα αρώματα κυριαρχούν τα ώριμα ή και αποξηραμένα κόκκινα και μαύρα φρούτα, το σύκο και η σταφίδα. Ας μην ξεχνάμε ότι το σταφύλι έχει αποξηραθεί στον ήλιο και ο χυμός του είναι υπερσυγκεντρωμένος με έντονη φυσική γλυκύτητα.

Το Tommasi Graticcio Appassionato 2016 είναι ένα κρασί που μπορεί να συνοδεύσει άνετα μοσχάρι κατσαρόλας ή και ψητό, αλλά θα πήγαινε «γάντι» και με ένα ποιοτικό burger με bbq sauce!

Βαθμολογία: 80/100

Πάνος Γεωργούντζος